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火焰醉鹅为什么这么火?
发布时间:2017-1-14     点击:5110

“食在广州,厨出凤城。”顺德厨师的手艺,在粤菜体系内是不容置疑的。

顺德一直是广东著名的鱼米之乡,生活条件好让顺德人有条件精研厨艺,传说每一个顺德家庭都必然有一个做菜特别拿手的厨子。因此,能在乡间走街串巷当大厨的,必须是附近最让人信服的厨师。

醉鹅在顺德颇有美名,食神梁文韬是其座上客,《舌尖上的中国》剧组拍摄寻味顺德时也在此拍摄取景。

醉鹅为什么这么火?

小编这里总结了几个原因。

首先:醉鹅的味道真的是超级好,闻起来香,吃起来美,鹅鲜酒醇,鹅肉略带嚼劲,口感十分丰富,让人回味无穷。在味觉上就已经吸引了一大帮美食爱好者;

第二,鹅肉的营养十分丰富,符合现代人对美容及营养的追求。醉鹅的营养价值还相当高,富含蛋白质,微量元素的含量也很高,不饱和脂肪含量高,能减低人类心血管疾病,对健康十分有利。鹅肝有暖胃的功效,鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效;

第三,鹅肉的吃法是最近才流行起来的,人们对新事物都有一项好奇心理。作为一项新兴项目,醉鹅项目在未来一段很长时间内将会有很广阔的市场前景;

第四,醉鹅的烹煮方式十分特别。火焰醉鹅本身名头就比较吸引人的目光,在火焰的红光中隐隐传来鹅肉的香甜诱人气息,让人味蕾大动,跃跃欲试;

第五,醉鹅的食用方法。一般来说吃醉鹅会先品尝醉鹅,搭配上饮料酒水,更为酣畅淋漓。在鹅肉吃得差不多的时候,就可以往里面加入一些配菜,如肉丸,香菇,金针菇,冬瓜,腐竹,青菜类,又将会成为一道十分美味的美食。配菜融合了鹅肉酱汁的清香,吃起来十分入

  火焰醉鹅培训,传授正宗的顺德火焰醉鹅制作秘方,并加以精心配制的调料烹制而成。醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。将鹅肉的鲜味全部逼出来,掀开锅盖,鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起,香气扑鼻而来,令人垂涎。丰富的调料带来的口感十分饱满,同时鹅肉夹着酒的酒香,迫不及待地咬一口,鹅肉的鲜味满溢。学员报名后,随到随学,专业师傅一对一教学,学员实操,学会为止。

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